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ITALIA

SANGIOVESE
CARACTERÍSTICAS:
Una de las dos más grandes castas tintas de Italia: Las características aromáticas de la sangiovese varían mucho según el lugar donde crezca. Frutos rojos: grosellas, fresas, frambuesas, mermeladas, compota de frutas. Por los perfumes florales: violetas, gladiolos...; por los aromas terrosos: monte bajo, setas...; y por los aromas terciarios: especias, tabaco, alquitrán, ahumados, barnices.
AROMAS:
Aromas florales, especialmente de rosas, aromas muy variables, pero casi siempre impregnados por un matiz terroso..
MARIDAJE:
Pizzas; Pastas con salsas de tomates; Pescados fritos y marinados; Pescados a la plancha; Arroces.
CARACTERÍSTICAS:
De color rosa agradable y vivaz. Afrutado y floral, vino fino lleno de elegancia.
MARIDAJE:
Acompañar con ensaladas, carnes frías o quesos ligeros.
AROMAS:
Fresas, franbuesas y ciruelas frescas.
LAMBRUSCO
CARACTERÍSTICAS:
 
MARIDAJE:
 
AROMAS:
 
NOMBRE DE CEPA
CARACTERÍSTICAS:
 
MARIDAJE:
 
AROMAS:
 
NOMBRE DE CEPA
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