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CHILE

CARMÉNERE
CARACTERÍSTICAS:
Racimos pequeños y sueltos, bayas de color negro azulado y acumula más colorante “antocianos” que el Cabernet Sauvignon. Produce vinos ásperos, con poca expresión frutal y ciertas notas de inmadurez o vegetativas
AROMAS:
frutas rojas (como la fresa y frambuesa) o perfiles de frutas negras (como la zarzamora, ciruelas, grosellas y compotas. Como aromas secundarios puede incluir especies comola canela y el clavo, café, espresso, moca y cuero
MARIDAJE:
pastas y platos de consistencia media como cordero sin salsas, pulpa de cerdo, guisos de verduras y quesos cremosos.
CARACTERÍSTICAS:
 
MARIDAJE:
 
AROMAS:
 
NOMBRE DE CEPA
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